制作過程：第壹步，牛腩切成塊，在鍋中添上水，冷水放入牛腩，焯水，待鍋開後，繼續煮5分鐘，將牛腩撈出，用溫水沖洗幹凈，控水。
第二步，白蘿蔔壹根削去皮後，切成滾刀塊，大蒜剝皮切成末，生姜也同樣切成末，炒鍋中添上少許食用油，燒熱後放入蒜末、姜末和陳皮，小火爆出香味。
第三步，將柱候醬放入在鍋中，繼續用小火煸炒，將柱候醬炒至化開，放入牛腩和白蘿蔔塊，快速翻炒均勻，粘裹壹層醬汁，加上點蠔油和少許的白砂糖。
第四步，翻炒均勻後，加入少許的老抽和壹點點食鹽，翻炒均勻，沿著鍋邊烹入少許的米酒，翻炒均勻後，關火，將炒好的牛腩和蘿蔔壹同倒入在砂鍋中。
第五步，加上沒過牛腩的開始，小火慢燉，差不多50分鐘的時間，將牛腩燉軟爛後，稍微收下汁，就可以出鍋了。