1.制作卷餅皮:在200克面粉中加入少許鹽，倒入開水拌勻，再加入少許冷水，做成軟面團。冷卻後放入冰箱，松弛30分鐘左右。取出再次揉面，揉成長條依次搟開。在1的兩組中，用油刷其中壹個圓盤，用滾筒覆蓋在另壹個圓盤上。
2.煎餅皮:煎鍋不放油加熱，將1面片平鋪在鍋內，中火烤制煎餅皮。冒泡後將餅皮翻過來稍微烤壹下，然後分成兩塊餅皮，餅皮全部烤好備用。
3.在炒鍋上刷壹層薄薄的植物油，將雞蛋剝殼後敲入鍋內煎。用鍋鏟擠壓蛋黃(方便後期包裹)，將雞蛋煎至金黃香透。
4.將長臘肉切成2-3段，放入鍋中煎熟後取出備用。
5.將油酥面團抹上甜醬(或其他適合自己口味的醬)，鋪上洗好的生菜葉子。
6.將培根和煎蛋依次鋪在餅皮上，卷壹卷用餅皮包裹所有材料，即可食用。