沙參、玉竹、麥冬的功效與作用

1清心降火中醫認為，北沙參味甘涼，玉竹味甘微寒，麥冬味甘微苦微寒，都屬於寒涼型。它們能清除體內燥熱之氣，達到清心降火的效果，適用於熱氣引起的內熱、口渴、心煩失眠、腸燥便秘等癥狀。

2沙參、玉竹、麥冬均屬肺胃經，含有黃精、黃精苷等甾體化合物，能滋養肺胃氣，對肺胃陰傷引起的津液虧損、咽幹口渴有較好的緩解作用，故沙參、玉竹、麥冬可合用，清肺胃。

3沙參、玉竹、麥冬有養胃的作用。同時含有粘多糖、葡萄糖、氨基酸、維生素等物質，能加速機體新陳代謝，促進消化液分泌，達到生津止渴的效果，緩解津液流失、口渴、食欲不振等癥狀。

4提高免疫力沙參、玉竹、麥冬中含有苷類、甾體皂苷、生物堿、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、維生素等物質，能為機體提供能量，達到抗疲勞的作用，同時清除自由基對健康細胞的損傷，提高細胞的免疫功能，所以沙參、玉竹、麥冬三者共同提高免疫力。