材料:
雞蛋3個，蔥姜末，鹽，雞精，醬油，料酒，油。
步驟:
1.將雞蛋打入碗中，加入適量鹽和雞精，攪拌均勻。
2.加入適量醬油和料酒繼續攪拌均勻。
3.將蔥和姜切成粉末，加入雞蛋中攪拌均勻。
4.熱鍋放油冷卻，將蛋液倒入鍋中，用筷子攪拌均勻。
5.中低火煎，翻面繼續煎。
6.取出煎蛋，撒上蔥花。
小貼士:
1.雞蛋打到碗裏後，可以用筷子打散，這樣蛋液會更均勻。
煎蛋的時候，不要燒的太多，否則容易煎糊。
3.如果喜歡口感更好的雞蛋，可以加壹點牛奶。
4.如果雞蛋不夠香，可以加適量五香粉。