1：餃子皮壹般在豐年過節的必備家宴，壹份餃子也許包含著中國人的壹種情 懷
2：手工餃子皮壹般用子家庭裏邊，手工和面，和搟皮，以及剁餡都是壹個逢年過節的氣氛，
3:機器的餃子皮壹般常用在酒店，餐廳使用商業場所，主要是圖人工省力。速度快，但是家庭的就是人工，畢竟人少。
4：手工餃子皮壹般可以做到，外圍薄，中間厚，這樣包起來的餃子，中間厚的不易煮爛，周圍的邊緣很薄，在包的時候可以有力的粘合，吃起來面的厚度不是那麽的僵硬。
5：機器的皮，裏外都是壹個厚度，容易包起來都是壹樣的，煮餃子，叫仔細皮容易漏掉，邊緣太厚，吃起來很硬。尤其是冰凍保鮮過的更硬
總結：壹般機器用的都是在商業場所使用，主要是方便，快捷，省事，家庭的都是使用自己手工制作的，主要是享受佳節的壹種過程。