練習:
1，準備半只雞，剁成小塊。最好選擇本地雞，從頭到尾剪去指甲，湯水洗凈，不要焯水。
2.準備壹個玉米切成小塊，準備幾個香菇泡幹凈，蘿蔔去皮切成滾刀塊。
3.將洗凈的雞肉瀝幹水分，加入幾片姜，倒入足夠的水，開水燙後撇去浮沫。
4.再次過濾，讓油脂浮在上面。
5.轉小火，倒入切碎的胡蘿蔔、玉米、香菇、紅棗，蓋上蓋子燉40分鐘，正好是燉雞的時間。
6.該加鹽調口味了，加點枸杞燉3分鐘再上桌。
7，壹份很好吃的雞湯就做好了，簡單又營養，喝的時候濾掉壹部分油。
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