2.切壹點姜蔥，在蒸好的盤子上撒壹點蔥，然後把洗好的生蠔放進去，在鍋裏放滿生蠔，撒上姜蔥和胡椒粉。
3.蓋上蓋子蒸8分鐘左右。如果牡蠣很大，可以蒸更長時間。如果烹飪時間過長，牡蠣肉會變老，收縮成壹小塊肉。所以控制溫度是關鍵。蒸好後，打開鍋蓋，晾涼。
4、切少許蒜、辣椒、蔥，放入碗中，然後倒入熱油，燙出香味，最後加入少許醬油。牡蠣蘸醬做好了。也可以根據自己的口味進行調整。
5.打開略涼的牡蠣殼，就能看到鮮美的牡蠣肉。放壹塊牡蠣肉，蘸醬。該方法簡單、快速。喜歡的話可以試試。牡蠣味道不錯。可以吃的又香又好吃。