2、將長豆角放入適量開水中煮三到五分鐘；
3.將煮好的長豆角取出晾涼(這時候可以撒鹽或者直接放入第二步的開水中)；
4.把長豆角拉長掛起來，風和日麗；
5.壹天後，長豆角變色，移至通風良好的地方繼續晾曬，直至幹透；
6.晾幹後，紮好，裝入塑料袋備用。
在幹燥過程中，應該註意的是:
1，需要曬幹的長豆角不要太老，需要煮熟的長豆角不要曬幹；
2、幹長豆角可以省略開水的步驟，但口感不如煮熟的好；
3.用開水煮長豆，以免影響效果；時間不宜過長，以減少營養流失；
4.撒鹽的長豆角保質期長，但不要太多；
5.幹燥長豆角過程中保持通風，以免變質；
6.風幹的長豆角比曬幹的好吃；
7、幹長豆角要用塑料袋包裝，使用前壹定要用水浸泡，可以用熱水。