酥脆泡芙皮+經典吉士奶油，太YYDS了。
生產步驟:
1，黃油55g，牛奶135g；
2.將70克低筋面粉過篩；
3.將黃油和牛奶煮沸，關火；
4.倒入面粉攪拌至無幹粉；
5、開小火繼續翻炒；
6.鍋底出現薄膜時關火；
7、將容器倒幹至手溫；
8.3雞蛋散；
9.將雞蛋分幾次倒入面糊中，攪拌均勻。每次攪拌均勻，加入蛋液。
10，三個雞蛋可能用不完，最後可以提倒三角的狀態；
11，面糊用花袋子裝好，擠到烤盤裏。烤盤最好用這種高溫矽膠墊或者矽繩網墊，烤出來的泡芙不會凹陷；
12，180提前預熱烤箱25-30分鐘；(溫度僅供參考。)
13，烤好的泡芙冷卻；
(Casta奶油:300ml淡奶油，加入20克細糖，打至7。加入Casta醬，繼續攪拌至光滑。)
14，戳洞擠奶油。