能放，瓜嫩爽滑,鮮鹹適口,此湯味道清淡,利於清熱。
此湯功效：具有補虛強身、滋陰潤燥、明目養顏的作用。
豬排骨的肉質地細膩、含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和豐富的鈣質，豬排骨經燉煮後喝湯食用，可維護骨骼健康。
冬季進補去燥養顏湯---杞子冬瓜排骨湯，排骨湯營養豐富，味道鮮美。
冬瓜排骨湯的做法：1、排骨剁成小塊（直接讓賣的人幫著剁的）
2、用清水沖洗剁成塊的排骨
3、下鍋，加水，水的量以沒過排骨多壹點點
4、在等待鍋中排骨煮開前準備冬瓜（冬瓜去皮、去瓤，洗凈切三角形大塊）
5、開鍋後將浮在上面的壹層浮沫去掉
6、浮沫弄幹凈後加入姜片蓋上高壓鍋的鍋蓋，壓5分鐘
7、時間到後，關掉電源，等待高太鍋中沒有氣聲發出時，打開鍋蓋加入切好的冬瓜、枸杞以及適量鹽，再蓋上鍋蓋壓5分鐘分兩次壓的目的是因為冬瓜容易熟，同時放會把冬瓜燉化，口感不好。