牛腩500g，蘿蔔壹個，八角兩個，1草果壹塊，陳皮半勺，鹽半勺，玉米澱粉壹勺，糖壹勺，醬油壹勺，白酒壹勺，蘑菇醬壹勺，豆瓣醬壹勺，花生油壹勺。
二、蘿蔔牛腩的做法:
1，清洗牛腩。
2.牛腩切塊。
3.將蘿蔔去皮，切成塊。
4.燒開熱水，將牛腩放入水中煮熟。
5.將牛腩撈起，用冷水洗凈。
6.開始腌制。加入八角、草果、陳皮，加鹽、糖、玉米澱粉調味。？
7.加入花生油、醬油、白酒、柱子醬、豆瓣醬作為調料。？
8.攪拌均勻，腌制10分鐘。？
9.熱鍋放油，倒入腌制好的牛腩，翻炒5分鐘。
10，倒入清水，大火煮45分鐘，轉小火15分鐘。
11，加蘿蔔。
12，倒水，燜10分鐘，就可以出鍋了。？
13.最後把蘿蔔牛腩放在盤子裏。
制作蘿蔔牛腩的註意事項；
1，牛腩選筋。
2、豆瓣醬不能加，喜歡辣的就加。