1.煮玉米是第壹道也是最重要的壹道工序。
以100塊水煮玉米為例:在冷水中加入(2湯匙蛋白糖、半瓶蓋玉米香精、半湯匙evc-防腐劑、半斤黃油)攪拌均勻。加入100粒玉米，煮壹小時。
2.酥脆的玉米粉與1水:2粉混合，煮熟的玉米尾巴插入筷子，糊粉蘸均勻。
3.油炸:
油溫調至160℃，玉米裹漿入鍋炸，玉米皮較好。金黃色，擺好姿勢吸引顧客購買。
顧客買回來後，油溫調到170度，第二次炸2-3分鐘。
4.香料調料——巴西烤肉、海藻、椒鹽、甘梅、香辣、奶油、番茄、草莓、洋蔥、紅燒牛肉、奶酪、孜然、香蔥排骨、韓國泡菜、檸檬、芥末、五香、大蒜、黑胡椒、胡椒等。
5.在脆玉米上刷上醬料——鮑莉甜沙拉醬和番茄醬。
這個項目我也加了。我加入的公司總部有這個項目，打算明年做雞排。
百度地圖。。。。。搜索天河恒美就能找到。