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如何用電餅鐺做南瓜餅?

1、【南瓜派】食材:蔬菜南瓜300g、木耳適量、蝦皮適量、雞蛋2個、粉絲適量、面粉400g、水適量、酵母2g。

2.做法:將南瓜去皮(綠皮菜南瓜,黃皮南瓜不好),搓成絲,加壹勺鹽,靜置壹會兒殺水,將南瓜絲用棉布包好擠幹水分,切碎。擠好的水不要扔,和壹塊發酵的面團壹起用。同時,處理其他原材料。

3.木耳泡好後焯水,用冷水撈出切碎;

4、粉條,也用開水燙軟,用冷水切碎;

5.出油鍋,加壹把幹海苔炒,撈出來(這壹步忘了),再加油,把打碎的雞蛋放油鍋裏炒,然後剁碎;

6.將所有切碎的原料混合,加入壹勺香油拌勻。加入蔥花、姜末和適量的鹽,拌勻,最後加入壹勺香油拌勻,即可成餡。

7.取出發酵好的面團,揉勻,上藥,搟皮,包好。

8.像包子壹樣包起來,在收口處掐掉壹小塊疙瘩。

9.電餅鐺加熱抹油,將餅放入坯體中,同樣表面抹油,蓋上鍋蓋,烤至兩面金黃。