研究證實，它能激活中樞神經系統，可用於制作長效鎮痛藥物，可抗嗜睡、感冒、哮喘和水腫。它的副作用是上癮、失眠、緊張和高血壓。研究表明，咖啡中含有抗癡呆物質，可以減少有害物質對身體的影響，有助於預防壹些疾病。
專家指出，早上起床後喝壹杯咖啡可以提神，白天喝咖啡可以提神。所以這個時候咖啡可以濃壹點。最好是飯後或晚上稍微喝點咖啡。咖啡是公認的健康飲品，但喝咖啡要控制壹定的時間。咖啡或茶不宜隨餐飲用，宜飯後飲用。喝咖啡的時候，不管是熱的還是冷的，都要喝點開水。首先，它可以去除口腔中的異味，以獲得更好的口感；二是因為咖啡有利尿作用，多喝白水可以改善排尿，保護腎功能，同時也不用擔心喝咖啡會“上火”