材料:香椿100克，豆腐幹50克，花生50克，鹽，糖和香油。做法:1。鍋中燒開水，將香椿焯壹下。2.再拿壹個鍋，把豆腐幹焯壹下。3.將豆腐幹切成小塊。
4.炒鍋放油，小火炒花生。
5.將焯過的香椿切成小塊。
6.將炒好的花生、豆腐幹、香椿放入碗中，加入香油、鹽、糖拌勻。
豆腐幹回鍋肉
原料:帶皮五花肉200g，豆腐幹150g，豆豉10g，蔥10g，姜10g，醬油10ml，花生油15ml。做法:1。將幹豆切片。2.鍋中加入適量水，放入豬肉。
3.加入洋蔥和姜片，煮沸。
4.蓋上鍋蓋轉小火，煮10分鐘，放涼。
5.將煮熟的豬肉切片。
6.剁碎豆豉。
7.熱鍋放油，煸炒豆豉。
8.加入蔥段和姜段翻炒至香。
9.加入肉片翻炒。
10.加入豆幹翻炒30秒。
11.加入醬油，翻炒均勻即可食用。