葛根粉是生吃好還是熟吃好？

葛粉是從葛根中提取的純天然營養品。具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、養胃安神、清心明目、營養滋補、防暑降溫、潤腸通便、美容醒酒的作用。可用於上火引起的牙痛、口腔潰瘍、口渴、咽痛、皰疹、頭痛、腦熱、醉酒、中暑、痢疾、腹瀉。表明它在預防動脈硬化、降低血壓、抗衰老、治療冠心病、健美皮膚、增加腦和冠狀動脈血流量、增強記憶力、提高兒童智商等方面具有極其重要的作用。

葛粉可以生吃或生喝。熟食是每次取25克葛粉，先用30克涼開水沖調，再用200克開水沖泡，加蜂蜜或糖食用，甜味十足。如果直接用溫開水沖泡生飲，清涼效果也不錯。夏天，如果把泡好的稀釋葛粉放入冰盒中，冷卻或冷凍後食用，口感更好，清涼解渴、消暑的效果特別好。

此外，葛根粉還可進壹步加工成飲料、粉條、粉晶、果凍、面包、香腸等產品，既是菜肴又是食品，具有明顯的保健功能。