橄欖瘦肉湯的功效和作用是什麽？

橄欖瘦肉湯味甘鹹，性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。豬肉湯可以彌補津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘、難產等癥狀。

適用人群:濕熱痰阻者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。

練習:

材料:4顆青橄欖和150克瘦豬肉。

輔料:生姜1片，鹽。

1，將瘦肉切成合適大小，姜切壹塊；

2.將姜片、瘦肉放入鍋中用冷水焯壹下血水；

3、用冷水洗凈，放入燉鍋中；

4.青橄欖洗凈，用刀搗碎，方便入味；

5、將青橄欖放入燉肉中；

6.加入約7-8分鐘的開水；

7.蓋上鍋蓋，在電燉鍋外圍加入適量開水；

8.燉2.5-3小時左右，食用前加鹽調味。

9.成品。

參考以上內容？百度百科-綠橄欖燜瘦肉