錫紙的缺點:市面上賣的錫紙很多都是鋁箔紙。紙的兩面都是塑料或者特殊的塗料，中間層是鋁。如果只是作為包裝食品的話是可以的，但是如果直接把食品包裝起來烘烤，對人體的危害是直接的。鋁中含有大量的鉛。壹旦鋁箔紙穩定性不達標或者直接接觸明火，極有可能導致溶解。如果人們經常食用這種被汙染的食物，會影響人體神經系統、造血系統、心血管系統和消化系統的正常運行。其中，神經系統最容易受到鉛的損害，可導致疲勞、失眠、易怒、頭痛和多動。鉛還可抑制血紅素的合成並拮抗鐵、鋅、鈣等元素，誘發貧血，隨著鉛中毒的加重而加重。