面粉500g，雞蛋1，水300g，小蘇打5g，鹽6g，酵母粉3g，紅糖100g，面粉80g，水少許。
二、油條的做法:
在500克面粉中加入5克小蘇打、6克鹽、3克酵母粉和1個雞蛋。
2.逐壹加入溫水，攪拌成絮狀。倒入20克食用油，將面團揉勻。
3.把面團揉平。
4.將揉好的面團用保鮮膜包好，開始發酵。
5.取出冰箱裏發酵好的面團，室溫放置20分鐘，讓面團變暖。升溫後，將發酵好的面團從保鮮膜中取出。
6.用搟面杖輕輕搟成比較規則的條狀，寬五六厘米，厚半厘米。
7.用刀切成3厘米寬的段。
8.切好後，每兩片疊在壹起，用筷子壓在中間。
9.壓好後，把兩端捏緊，稍微拉伸。
10，鍋裏放油，油溫升到180度左右，放入油條，開始炸。加完不要馬上轉。煎幾秒鐘左右後，稍微定型，再翻面。
11，煎至金黃色。
12，最後把油條放在盤子裏。？