準備食材：豬蹄、蔥、姜、蒜瓣、幹辣椒、茴香、八角、桂皮、焦糖、鹽、生抽、老抽、料酒。
1，先熱水洗凈豬蹄，從豬蹄中間順著骨節用刀大概解開成小塊。
2，鍋內燒開滾水，然後把豬蹄汆燙兩三分鐘。
3，然後取出用冷水沖洗，濾凈血沫。
4，準備好紗布，把蒜、香葉、幹辣椒、茴香、桂皮、八角等包起來紮緊做成壹個鹵料包。
5，然後在鍋內平鋪好蔥、姜片，放入鹵料包。
6，鋪好香料後，把豬蹄鋪在鍋內擺好。
7，倒入料酒、生抽、老抽，再放入蜜棗，加水80%浸透豬腳即可。
8，放入電壓力鍋內，設置在蹄筋鍵，即可開始鹵的制作過程。
9，鹵好以後撈去鹵料包、蔥葉棄之，加入適量的鹽、雞精調味即可。
10，最後裝盤，撒點蔥花。