葵花籽油比較貴，因為葵花籽油含亞油酸多，和維生素E更平衡；菜籽油吸收率高，但其中的芥酸影響了菜籽油的營養價值。葵花籽比其他的好。
看食用油的標簽，可以叫各種各樣，色拉油、食用油、壹級油、調和油，有的前面還有純、高級、精細、濃香等等。
根據2003年的標準，食用植物油以單壹原料名稱命名，禁止在產品名稱中使用與用途、工藝相關的詞語。也就是說，產品只能按照原料來命名，比如大豆油、花生油、玉米油等，不能用“蒸煮”、“壓榨”等類似詞語來命名。