五個雞蛋
50克牛奶
40克玉米油
50克糖
60克低筋面粉
檸檬汁
椰子醬、沙拉醬、海苔松。
步驟:
1，玉米油+牛奶，拌勻，篩入低筋面粉拌勻，加入蛋黃拌勻。
2.將蛋清放入無水無油的大廚桶中，擠入檸檬汁，分三次加糖打發至蛋頭有小鉤。
3.將三分之壹的蛋清加入蛋黃糊中，攪拌均勻。倒回蛋清中，攪拌均勻。
4.將油紙鋪在28×28的烤盤上，倒入蛋糕糊，抹平，畫出與沙拉醬平行的格子，撒上椰奶。
5.在預熱好的烤箱145℃烤20分鐘，晾至溫熱，撕下油紙。
6.用幹凈的油紙把蛋糕卷拖過來，塗上沙拉醬，撒上海苔松，卷起來，擺好。
不要太用力打蛋白，否則它們會很容易裂開。
具體烘烤溫度和時間根據自己的烤箱適當調整。