方法:1。面粉加水加堿成面團，搟成薄皮，切成6CM見方的片。2.將豬肉用刀切成片，加入鹽、味精、雞精和水拌勻。最後加入生粉，攪拌均勻。3.把肉餡壹個個包在餛飩裏。4、鍋裏燒熱水，把包好的餛飩放進去，然後加鹽、味精、雞精等調料，再放入荷葉，撈出放入碗中。
餛飩(餛飩或餛飩)，廣東、廣西、天津稱餛飩，巴蜀稱餛飩，是中國傳統食品。餛飩起源於中國北方的壹種傳統民間面食。裏面塞著細面條，放在鍋裏煮，壹般還配湯。
起源
根據漢代匈奴學說，餛飩已成為壹種名多、制作各異、味道鮮美、遍布全國的著名小吃，深受人們喜愛。
餛飩有很多名字，江浙的餛飩，廣東的餛飩，湖北的面，江西的清湯，四川的餛飩，新疆的曲曲等等。