內蒙古三寶:山藥、蓧面、裘皮大衣。蓧面是最有代表性的三寶之壹，最有名的就是吳川蓧面了！武川縣位於陰山山脈大青山北側。黑黃沙，雨水集中，日照長，是蓧麥生長的最佳條件。吳川蓧麥無病蟲害，不用化肥。它們是純綠色食品。武川蓧麥的蛋白質含量高於其他作物，氨基酸比例均衡，特別是賴氨酸含量高，占總蛋白質的37%，明顯高於小麥和玉米。脂肪中亞油酸含量占不飽和脂肪酸總量的38.5%-45.3%，約為花生油的兩倍。蓧麥中的亞油酸和脂肪酸對動脈粥樣硬化引起的各種疾病有壹定的防治作用。因此，常吃燕麥粉對降血脂、防治動脈硬化及其引起的心臟病有很好的作用；蓧麥中的鈣、磷、鐵、核黃素等營養成分是谷類作物中最高的！