棗泥做蛋糕的方法；
材料:紅棗20個，玉米粉150g，全麥面粉150g，高筋面粉150g，紅糖80g，泡打粉6g，小蘇打4g。
輔料:鹽適量
1.紅棗洗凈，加入適量冷水；
2.紅棗燒開，再煮二十分鐘；
3.稍微冷卻後取出紅棗，用勺子壓紅棗，取出紅棗；
4.將紅糖加入棗水中，攪拌均勻；
5.分別稱取三種面粉，放入容器中，加入小蘇打粉和泡打粉攪拌均勻；
6.加入紅棗泥；
7.加入煮好的棗水，攪拌；
8.蒸鍋燒開水，將抽屜布打濕放好；
9.將剛拌好的面團放在開水上，蓋上蓋子醒發半小時；
10，在準備好的面團上撒上葡萄幹，然後蒸40分鐘；蒸熟後取出，切出來。
11.蒸好後，拿出來切。