槐花500克
土豆350克
面粉300克
適量的鹽
適量的胡椒粉
食用油適量
洋蔥適量
大蒜適量
適量的幹麻辣面
步驟
1
槐花洗凈後，擠出水分。
2
土豆去皮，洗凈，用刷子搓成細絲。
三
將土豆絲和槐花放入盆中攪拌。
四
加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻，然後均勻的裹上面粉。
五
鍋爐燒開後，在爐排上鋪壹塊濕籠布，倒入包好的土豆和槐花，用筷子攤開，蓋上蒸汽蒸20分鐘。
六
將土豆和槐米蒸熟出鍋
七
在土豆和槐米上放上蒜泥、蔥花、幹麻辣面和芝麻，澆上熱油，拌上老幹媽，很好吃。
八
油炸槐米
技巧
我用了兩種方法保存槐花。壹種方法是將新鮮槐花直接裝袋冷凍，另壹種方法是用開水燙壹下，風冷後裝袋冷凍。兩種方法都很好。槐花洗凈後，擠出水分，然後裹上面粉。