只是在用面粉做丸子的時候，容易使煮好的丸子變硬，所以可以選擇添加適量的澱粉。肉丸儲存的時候需要儲存在地窖裏，或者需要儲存在冰箱的冷凍室裏。除了做蒸丸子，丸子還可以做火鍋食材。
紅薯丸子的註意事項
1.炸紅薯丸子之前先蒸紅薯。蒸的時候可以判斷紅薯是否熟了。可以用筷子粘住，很容易穿透，說明紅薯蒸熟了。
2.和面時，等紅薯糊涼了再加糯米粉，糯米粉不要加太多，以免炸丸子時成型。
3.最好是在鍋裏熱油燒到五成熱的時候放紅薯丸子。可以把紅薯丸子沿著油鍋邊緣放，避免熱油濺到手上。註意輕放地瓜球，避免粘連。
4.炒丸子的時候要不斷用筷子翻動丸子，避免鍋裏的丸子受熱不均。
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