1，紅酒並不是年份越老越好。紅酒上的年份指的是當年的葡萄。大多數葡萄酒沒有陳年能力，最佳飲用期因葡萄酒不同而異，壹般在2-10年之間。
2.壹般來說，葡萄酒儲存的最佳溫度是10°C，壹般來說，7到18°C的溫度是不會有害的。盡量避免酒窖內的溫度波動，因為不穩定的溫度會對葡萄酒的品質產生壹定的影響。
3.開了的酒要塞回去，酒瓶要放冰箱裏橫放。通常情況下，白酒開封後可以在冰箱中保存1周。紅酒開瓶後壹般可以在冰箱保存2到3周。
4.因為紅酒被視為具有生命力的液體，又因為紅酒中含有單寧酸，所以單寧酸與空氣接觸後的變化非常豐富。辨別壹瓶酒的變化最好的方法是開瓶後第壹次倒兩杯，第壹次喝壹杯，最後壹次留下另壹杯。
5.最好保持葡萄酒的溫度恒定，盡量避免短時間的溫度波動。通常，溫度越高，葡萄酒成熟越快；溫度低的時候，酒的生長會比較慢。