大閘蟹可以冷凍嗎？
1.首先，可以對活的大閘蟹進行冷凍，以增加大閘蟹的活性和新鮮度，延長大閘蟹的保質期。
2.冷凍活體大閘蟹還可以抑制大閘蟹體內各種真菌和寄生蟲的活動，保持大閘蟹的口感和味道。
3.煮熟的大閘蟹也可以放在冰箱裏保存，但還是建議及時食用煮熟的大閘蟹。吃存放時間過長的大閘蟹會導致中毒。
4.大閘蟹凍藏還可以減緩大閘蟹中蛋白質的降解速度，保持大閘蟹原有的營養價值，保持口感。
大閘蟹的做法