將油條切成幾段備用。
將絲瓜去皮，切滾刀塊，洗凈。
鍋裏的水裏加點鹽，倒入絲瓜焯水，水再燒開就可以把絲瓜撈出來了。
鍋中放油，將姜片放入熱油中炒香，然後倒入焯水的絲瓜和油條。加鹽翻炒2分鐘。
加點雞精就可以做菜了。簡單又好看又好吃。試試看。
二:制骨:蓮藕洗凈去皮，切成小塊。
將油條切成小塊
將壹碗由面粉、泡打粉和水制成的薄面糊混合，直到面糊可以包裹在排骨表面。
將蓮藕插入油條中
將排骨裹上壹層薄薄的面糊備用，或者邊裹面糊邊在鍋裏煎。油溫稍高時，放入裹好面糊的排骨，這樣不容易粘鍋，面糊也不容易脫落。
將炸好的排骨放入盤中備用。
將醬油、白醋、少許糖和鹽放入碗中，加入適量番茄醬，攪拌壹碗糖醋汁。另起鍋，將糖醋汁倒入鍋中，將排骨放入鍋中，翻炒上色。
關火，裝盤。