只要讓米和漏鬥口保持水平即可。太少的話粽子會很扁，太多的話包不起來。將粽子折疊起來，讓粽子可以被完全包裹起來。用棉線包裹粽子4-5圈，系上活動扣，吃粽子時方便解開。
北京粽子是北方粽子的代表品種。北京粽子個頭大，呈斜四邊形或三角形。壹般市場供應的產品多為湯圓。在農村，人們仍然習慣於吃粽子。北京粽子黏、韌、香、獨特，多以紅棗、豆沙為餡，少數還以果脯為餡。
包粽子是端午節的傳統習俗。首先要準備好粽子葉。老北京餃子的粽子葉壹般是蘆葦葉，用在餃子上就叫粽子葉。二是準備粽子裏的餡，把餡放在粽子葉裏，粽子就做好了。