需要準備的食材:雞肉500克、山藥230克、紅棗、枸杞、少量姜片、鹽3克、雞精粉2克、料酒4毫升。
烹飪方法:將買來的山藥去皮洗凈，然後切成滾刀塊，雞肉洗凈，剁成小塊。清水燒開鍋，倒入切好的雞塊，倒入適量料酒，去腥。煮3分鐘後，撈起煮好的雞塊，瀝幹水分備用。砂鍋內放入適量清水，將水燒開，將山藥、紅棗、姜片、枸杞子壹起放入砂鍋內，倒入少量料酒，蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘左右。待所有食材熟軟後，揭開鍋蓋，加入適量的鹽和雞粉，用勺子攪拌均勻，再煮壹會兒，然後關火。
山藥紅棗雞湯的好處:山藥是健脾養胃的重要食材之壹。很多寶媽經常給孩子餵山藥，作為嬰兒時期健脾胃的輔食，山藥對體虛盜汗有改善作用。紅棗所含的維生素C含量比水果高，所含的皂類能刺激人體新陳代謝，增強免疫力的功能。