餅幹怎麽做 餅幹的做法

餅幹應該怎麽做才能發揮其美味的特點？做餅幹雖然簡單，但對配料和過程的要求還是苛刻的，過於甜或者味道不夠，烤的太硬或者壹碰就碎都是制作過程中不能忽略的，接下來我來教大家壹些過程比較簡單的餅幹做法。

大理石餅幹：首先把黃油打發變白後加入糖，再攪打均勻，然後加入牛奶打發。篩入低粉並翻拌，取壹半篩入可可粉並翻拌，兩個再混合揉勻。接著包上保鮮膜並冷凍，取出切片再烘培，到時再取出即可。

芝士餅幹：先加入黃油、奶酪和奶油攪拌，然後放入糖和鹽再次攪拌。慢慢放入蛋黃攪打，篩入低粉和奶粉再翻拌。接著放入裝盤用叉子戳洞，刷上黃油水再烘培，到時取出即可。

紅茶酥餅：首先在黃油裏加入糖，分次加入蛋液，打發變白。篩入低粉和紅茶末並混合，接著揉搓成柱狀。包上保鮮膜再冷凍，取出切片，擺入烤盤放入烤箱烘培，到時取出即可。