高纖維水果和蔬菜排名

高纖維蔬菜有魚腥草、黃花菜、黃秋葵、毛豆、牛肝菌、彩椒、香菇、豌豆、竹筍、南瓜等。高纖維水果有大棗、庫爾勒香梨、紅寶石蘋果、椰子肉、桑椹、橄欖、冬棗、人參果、香蕉、山楂等。

高纖維水果和蔬菜清單

蔬菜水果排名食物名稱膳食纖維(g/100g)食物名稱膳食纖維(g/100g) 1魚腥草11.8大棗10.62黃花菜7.7庫爾勒香梨6.73黃秋葵4.4紅寶石蘋果4.74毛豆4椰肉4.75牛肝菌3.9桑葚4.6544

脂質代謝的預防

經常食用高纖維食物可以降低患心血管疾病的風險。膳食纖維攝入量與致命性和非致命性冠心病均呈負相關，每天吃富含膳食纖維的全谷物早餐者，心血管疾病死亡風險降低20%。

乳腺癌的預防

膳食纖維與乳腺癌研究結果表明，膳食纖維尤其是全谷物與乳腺癌的發生呈負相關，但也有研究認為與B族維生素的增加和脂肪的減少有關。