白靈菇的營養價值
白靈菇富含鈣、磷、鐵，對骨骼發育和造血十分有益。可預防貧血、緩解疲勞、恢復視力、抗癌、抗輻射，對改善肝功能、增強免疫力、通便排毒有明顯效果。中醫認為白靈菇具有滋陰養胃、補虛潤膚的功效，女性可以多吃白靈菇。
白靈菇的栽培實踐
1.準備以下材料:蠔油2大勺，蒜5瓣，蔥半根，姜2片，料酒1大勺，白靈菇400g，郫縣豆瓣醬至少1大勺；
2.將白靈菇洗凈，然後用沸水焯三分鐘。
3.將食材切好待用；
4.往鍋裏倒壹點油。油熱後放入蔥、姜、蒜炒香，再放入郫縣豆瓣醬，炒幾個辣椒，繼續炒半分鐘，再放入平菇繼續炒，放入蠔油炒2-3分鐘。