2.將紅辣椒、蒜末、鹽、雞精、花椒油、香油、紅油、紅醋切絲，打成汁。
3.將調好的汁倒入芝麻菜中，撒上紅辣椒絲和蒜末。
4.芝麻菜的制作方法有很多種，可以涼拌、清炒，也可以做成芝麻沙拉。經常吃芝麻菜對人的健康也很有好處。
5.先用開水燙壹下菜。如果覺得苦，先用鹽和油炒壹下。最後，起鍋的時候加點糖。應該只甜不苦。但苦菜有清熱去火的功效。
6、芝麻菜要在開花前采摘，不然味道會很重。購買芝麻菜時，應選擇鮮綠色的葉子，看起來新鮮，長度約五至十厘米。芝麻菜容易變質，壹般密封在保鮮袋裏放在冰箱裏不超過三天。芝麻菜在意大利的餐桌上尤其常見。通常用於沙拉、湯、意大利面和壹些油炸蔬菜。