過量飲酒可能誘發癌癥。
2004年6月5日至10月發表在《新英格蘭醫學雜誌》上的壹項研究指出，牛奶可能是女性乳腺癌的重要誘發因素。
來自丹麥的研究人員對117000名女性進行了調查，發現8-14歲青春期少女的生長速度對她們成年後乳腺癌的發病率有很大的影響。青春期高瘦的女生乳腺癌發病率明顯高於胖矮的女生。
研究表明，在13 ~ 14歲達到發育高峰的女孩乳腺癌發病率比在10 ~ 11歲達到發育高峰的女孩低16%。
研究人員認為，大量飲用牛奶會增加人體內胰島素樣生長因子-I (IGF-I)的水平，而IGF-I與較高的身材密切相關。許多研究表明，幾乎每壹種癌癥都與IGF-I有關，它是促進癌細胞生長和繁殖的關鍵因素。