1，全蛋加細砂糖。
2.溫水加熱的同時用手動打蛋器攪拌，加熱到40℃左右。
3.將盆從溫水中取出，用電動打蛋器中速打發。
4、發好的全蛋液，用打蛋器提起蛋液畫8字，保持幾秒鐘。如果帶起來的蛋液表面上立刻消失，說明不夠送。如果帶出來的蛋液沒有消失，說明過送。
5.將低筋面粉過篩，分兩次加入打好的全蛋液，攪拌均勻至無顆粒。
6.在清水和色拉油中加入鹽，手動攪拌至油水混合。
7.在練習6中加入少量混合好的蛋糕糊，攪拌均勻。
8.將方法7倒回蛋糕糊中，攪拌均勻。
9.將方法8從20cm的高度倒入模具，晃動模具擠出大氣泡。
10，烤箱預熱5分鐘，上下火160度，烤底架35分鐘。