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如何讓甲魚肉好吃?

把家常菜都吃完了,還可以偶爾吃點奇怪的,烏龜就是其中之壹。如果妳知道如何烹飪,它不僅是美味的。它還具有極高的營養價值。我們來看看龜肉的幾種做法。

01龜茯苓湯。先讓烏龜用熱水小便,然後用開水燙壹下,去掉內臟、頭和爪子剖開,再把芡實、土茯苓、龍眼肉、枸杞洗凈,然後把烏龜放在鍋裏,取適量水,煮3個小時,再加鹽、味精、調料。

02甲魚湯。將烏龜活燉,去內臟、頭、爪,洗凈,沸水去血水,去黑皮,何首烏、桑葚子、墨旱蓮、女貞子洗凈,放入鍋中,取清水適量,武火煮沸,文火煮3小時,調味。

紅燒甲魚肉。用熱水使其小便,去頭、爪、足、內臟,洗凈,切塊,鍋內加入植物油,倒入塊料,反復翻炒,加入姜片、蔥白、花椒、黃酒、醬油、雞湯、清水,加入冰糖、枸杞子、核桃仁,大火煮開,文火煨,最後加入調料。

特別註意,以上是幾種甲魚肉的做法,不僅味道好,而且營養價值極高。趕緊試試吧。