做魚粥的材料
通常做魚粥時，需要準備鮮魚250克左右，白米400克，瘦肉餡200克，生菜絲200克，料酒3克，蔥花4克，醬油、花椒和水澱粉5克，味精和精鹽、香油。
做魚粥的步驟
1，把準備好的魚清洗幹凈，然後去鱗，再去內臟，最後把骨刺清理幹凈把魚切成塊，放在碗裏用料酒腌制十五分鐘左右。
2.將準備好的白米用清水洗凈，然後加入2500克清水煮粥。將瘦肉餡與蔥花、食用鹽、水澱粉放在壹起，攪拌均勻，然後擠成小球，放入鍋中煮熟後取出備用。
3.將生魚片放入鍋中煮熟，然後取出放入碗中。加入小丸子，加入醬油、蔥花、姜末等調料，然後將煮好的粥直接倒在上面，加入食用鹽、胡椒粉、生菜絲，拌勻即可食用。