酵母3g
溫水大概155g。
適量的草莓粉
20克細糖
壽桃饅頭的制作步驟
1.
首先將酵母倒入溫水中，攪拌均勻直至融化，然後靜置幾分鐘。
2.
把面粉倒進盆子裏。
3.
倒入細糖
4.
慢慢倒入加入酵母的溫水，用筷子攪拌成絮狀。
5.
然後揉成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜發酵。
6.
發酵至1.5-2倍大小，蜂窩狀結構被撕開。
7.
然後排出面團中的空氣，將排出的面團切成無氣孔的形狀。
8.
分成合適的小面團
9.
慢慢揉成錐形。
10.
使上端變尖，像桃尖。用刀背自下而上壓出壹條凹線，打造桃形。
11.
將成形的桃子放入冷水蒸鍋中約10分鐘。然後用中火蒸約12分鐘，關火5分鐘後掀蓋。
12.
在蒸好的桃子上撒上適量的草莓粉(用密篩會均勻，避免像我壹樣鋪的太厚)