艾蒿需要嫩艾蒿才軟。特點是吃年糕的時候，蜂蜜裏加入了姜汁。
將煮熟搗碎的艾葉放入糯米粉中，做成栗子大小，蘸綠豆粉。
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艾蒿的特點是富含無機物和維生素。特別是含有大量的維生素A，僅80g就能供給壹天所需的量。而且因為含有豐富的維生素C，對預防和治療感冒也很有效。
材料:
5杯糯米粉，1湯匙鹽，100克艾葉，少量糖漿。
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*綠豆沙:綠豆3杯，65438+鹽0小勺，糖3小勺。
練習:
(1)用石磨將綠豆磨碎，用溫水浸泡，去皮，蒸熟，用壹些鹽碾碎，然後加糖做餡。
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(2)將艾葉洗凈，煮沸，用冷水沖洗，去水，搗碎。
(3)糯米粉蒸熟後，加入艾葉，染成綠色。
(4)將綠豆餡挑成綠豆大小，用手抓勻，與艾葉拌勻。年糕的量比綠豆餡多。
(5)吃的時候蘸糖漿吃。