壹斤羊排
壹個土豆
洋蔥半頭
壹根蔥
生姜量
少量八角
少量的胡椒
大豆
老抽
幹紅辣椒
冰糖
土豆洋蔥羊排怎麽做？
首先，將羊排放入鍋內，放入冷水中。在它們即將打開的時候會有很多浮沫。用勺子清洗幹凈，再等壹會兒。
撇去油脂後，用溫水將羊肉沖洗幹凈待用。
小火，加壹點油，因為羊排油多，不想吃太油膩，所以放了壹點。加入幾塊冰糖，煎成糖漿。耐心點。
將羊排翻炒幾下，放入醬油調味，醬油上色，再放入蔥、姜、八角，翻炒至羊排顏色變深均勻，加水後待鍋沸騰。
記得燒開後攪拌幾下，轉小火至少壹個小時。要是高壓鍋花幾分鐘就好了。
等羊肉快軟爛的時候，加入土豆，轉大火，稍微收壹下汁，不然湯就有點多了。土豆快熟時加入洋蔥。洋蔥太軟了，不能吃。攪拌幾下就可以出鍋了~