首先，用自來水解凍雞翅。家裏沒有腌制機，用切肉刀嘗嘗雞翅很方便。然後用專用鹵汁腌制，比例為100克肉和7-9克鹵汁，加10克水。因為沒有腌制機，可以放冰箱12小時。
將裹面專用小麥粉1包和辣雞裹料放入裹面盆中進行裹面，將腌制好的雞翅撒入裹面盆中，雙手翻動並按壓雞翅，使雞翅均勻裹上面粉，然後放入搖筐中抖落多余的面粉，再放入浸泡筐中用清水充分浸泡， 稍微瀝幹，然後倒入裹面盆，按照上述方法再次裹上面粉。
將裹著面粉的雞翅倒入油鍋。肯德基用起酥油，對身體不好。不建議在家裏使用。保持油溫在180-200度。雞翅不要在油鍋裏翻的太頻繁，會讓表面的鱗片脫落。他們雞腿漢堡裏的雞腿片也是這樣包的。