1湯匙蠔油；鹽適量；花生油2湯匙；
絲瓜含有防止皮膚老化的B族維生素和美白肌膚的維生素C，可以保護皮膚，消除斑塊，使皮膚白嫩。是不可多得的美容佳品，所以絲瓜汁被稱為“美容水”。女性多吃絲瓜對調節月經不調也有幫助。
大蒜蒸絲瓜的方法和步驟
1
大蒜切蒜末，紅辣椒洗凈切沫。炒鍋放少許油，放入壹半大蒜，中火翻炒至變黃變香，然後取出大蒜。
2
取壹個容器，將生蒜、熟蒜、辣椒沫與蠔油混合，制成蒜味調料。將絲瓜去皮，切成段，立即用適量鹽拌勻。把絲瓜放在盤子裏。
三
將大蒜調料均勻地塗在絲瓜上。蒸鍋水燒開後，將絲瓜放入大火蒸4至5分鐘。根據自己的需要，把剛炒好的蒜油加熱，倒壹些在絲瓜上。