紫甘藍在白醋裏是紅色的。
紫甘藍在蘇打水裏是綠色的。
紫甘藍在肥皂水裏是綠色的。
紫甘藍在廁所清潔劑裏是紅色的。
油煙網中的紫甘藍綠。
堿性表面呈堿性，所以呈綠色；洗滌劑也是堿性的，所以也是綠色的。附:紫葉甘藍汁可以測pH值，pH值小於7時呈粉紅色，PH值大於7時呈綠色。
擴展數據:
紫甘藍汁和石蕊試劑壹樣，用花青素衍生物滴定PH值，酸度為紅色、堿性或藍色。菠菜汁好像只是普通綠色植物的汁液，如果用來檢測鐵離子還是可以的。花青素廣泛存在於紫色植物的果皮和果肉中。
用紫甘藍是因為其中的花青素可以隨著PH值的變化而變色，可以作為酸堿指示劑，而且幾乎不含葉綠素，不會影響觀察。
百度百科-紫甘藍色素