火雞雞腿2個山藥半片姜片3-5個枸杞少許香菜(裝飾用)少許水少許蔥1胡蘿蔔1芹菜1海鹽少許米酒1湯匙。
工作方法
1
準備材料。雞腿切丁，用熱水焯壹下，用冷水沖壹下備用。將洋蔥切成兩半，芹菜切成段。枸杞洗凈備用。
2
山藥、胡蘿蔔去皮切塊。
三
雞腿和根菜壹起燉，可以讓雞湯裏融合的鮮甜蔬菜更有層次感，更美味。
四
將雞腿和根菜放入湯鍋中，註入適量的水(高出食材高度5厘米左右)。
五
煮沸後，去除湯面浮沫，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘左右。
六
加入胡蘿蔔塊，繼續煮15分鐘。
七
整理前5-10分鐘加入山藥片，煮至軟硬適中，加入枸杞、適量海鹽、米酒調味。
八
湯頭有蔬菜和雞肉的天然甜味，加上入口即化的山藥味道。喝壹碗保證活力大增！