黑米所含的營養成分很高，其中維生素E是壹種可以幫助人體增強免疫功能的系統，還有壹種比較高的鐵元素，所以對血液營養補充也很有效；
吃黑米粥可以減肥。黑米粥脂肪少，熱量低，還含有膳食纖維、多種維生素和蛋白質。適當食用可以幫助消化，增加飽腹感，減少食物脂肪和熱量的攝入，從而達到減肥的效果。
喝黑米粥減肥註意事項:
1，黑米粥比較粘稠，消化能力差的人不要吃黑米粥減肥；
2、減肥的時候，不能吃沒有煮過的黑米粥。黑米粥如果不煮，不僅不能完全釋放營養，吃了還容易引起急性腸胃炎；
3.減肥時不僅要喝黑米粥，還要適當補充壹些蔬菜、水果、蛋白質等食物，合理減肥。