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豆幹和茭白怎麽炒好吃

炒茭白大家都吃過很多了,茭白是壹種清脆的蔬菜,炒著吃相當美味,今天教大家茭白炒豆幹,除了茭白之外,再加入豆幹壹起炒,增加了菜肴的口感,同時,也更加健康。茭白炒豆幹是壹道家常菜,喜歡吃的就試試吧!

豆幹和茭白怎麽炒好吃

食材:

茭白300克、豆幹200克、青椒80克、食鹽3克

茭白炒豆幹的做法:

1、豆幹切片,青椒切細絲;

2、茭白切成薄片;

3、鍋裏燒壹鍋開水,將茭白放進去焯水30秒,撈出;

4、鍋燒熱加適量油,油溫燒至7成熱,放入青椒絲,翻炒2分鐘,再倒入茭白和豆幹翻炒均勻;

5、加入少許鹽調味,炒勻後出鍋即可。

小貼士:

茭白含賴氨酸等17種氨基酸,所含有機氮素以氨基酸狀態存在,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。茭白本身是清鮮之物,可以生食拌菜、醬制、腌制均可,也可制作罐頭,供各季食用。