參考資料:
西瓜(學名:Citrullus lanatus)是葫蘆科原產於非洲的植物或其果實。西瓜是雙子葉開花植物，形狀像藤蔓，有羽毛狀的葉子。它結出的果實是假果，屬於植物學家所說的假漿果。果實表皮光滑，綠色或黃色帶花紋，果肉多汁，紅色或黃色(罕見白色)。西瓜的產量非常豐富，幾乎每根藤都能結出100個果實。西瓜在中國北方和南方都有種植。瓜圓形或橢圓形，皮色濃綠、綠色、白色或綠色，有蛇紋。果肉多汁香甜，呈濃紅色、淡紅色、黃色或白色。西瓜被稱為“瓜中之王”。味道香甜多汁，清爽解渴。這是仲夏的好水果。西瓜除含有脂肪和膽固醇外，還含有大量的葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白質氨基酸、番茄紅素和豐富的維生素C。它是壹種營養豐富、純凈安全的食品。